思潮風向球

跟在林命嘉董事長身邊做事，應該也有個十來年了，也知道林命嘉董事長是一個追求完美且注意細節的人，相當重視食品安全，也積極爭取SQF的認證，是個蠻有理想的人。

但其實在我剛進到僑泰興的時候，真的非常不習慣啊，剛開始的時候都會覺得這根本已經到「龜毛」的程度了吧！常常會在心裡想「有必要嗎？」、「很囉嗦. . .唉，差不多就好吧」

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隨著人們愈來愈重視食品安全，近年來動手作麵包的風潮逐漸興盛，不僅烘焙教室一間接一間的開，也有愈來愈多人喜歡在家DIY。就算是手藝沒那麼好的人，也能使用失敗率低的製麵包機，自己動手做麵包。為了配合小家庭的用量需求，麵粉業者相繼推出了小包裝麵粉，搭配貼心的夾鏈設計，方便儲存使用，是手作族群的最佳選擇。

但提醒您，想要吃得健康安全有活力，不僅DIY料理，選擇安全優質的原料也很重要！有些人會購買遠從歐洲或日本進口的麵粉原物料，認為品質一定更好，但價格實在不夠親民，其實只要懂得如何挑選麵粉，在台灣也能輕鬆買到高品質、高CP值的優質麵粉喔！

如果現在要你推薦一間私藏的精緻餐廳，打開你腦海裡的美食地圖，你會想到哪裡？也許是高檔餐廳林立的天母或是聚集許多特色餐廳的國父紀念館。總而言之，一般人腦海裡浮現的第一選擇，大部分不會是南港車站。