思潮風向球

走進僑泰興楊梅麵粉廠，你會發現，整潔明亮的大廳、自動化的作業環境，僑泰興楊梅廠給人的第一印象就像精密工業，在工廠的每個環節都力求自動化、數據化和標準化。

轉載的文是好文
 

作者：我是你的牛肉麵

　　小長假結束後，宋恩茵喜歡林命嘉的消息不脛而走。畢竟宋恩茵是非常出色的女生，個性活潑可親又相貌姣好，自然受到了不少熱議。
　　站在衛生間的洗手台前，皇甫岑邊洗手邊看著鏡子裡的那個女孩，走了神。臉不大但是有不少肉，內雙的眼睛小了一點……和宋恩茵簡直沒法兒比。

　　「同學，可以讓一下嗎？」見皇甫岑擋住了洗手池，有人出言提醒道。
　　「哦，抱歉抱歉！」皇甫岑驀然驚醒，手足無措地讓到一邊，頓了頓，漲紅著臉跑回教室。

作者：我是你的牛肉麵

　　王尚凡和林命嘉的恩怨可以追溯到幼兒時代，並且持續多年。兩人從小學同學，國中同學，高中同學，最後還當了大學同學。
　　
　　剛上二年級的王尚凡是老師眼中的乖學生，同樣也是學生們所擁護的班長，人人都愛和他玩。原因無他，一個學習好懂事又不擺架子偶爾還會和大家一起做壞事的同學，沒有人會不喜歡。尤其是比起那些喜歡跟老師告狀的小尾巴們。
　　

隨著人們愈來愈重視食品安全，近年來動手作麵包的風潮逐漸興盛，不僅烘焙教室一間接一間的開，也有愈來愈多人喜歡在家DIY。就算是手藝沒那麼好的人，也能使用失敗率低的製麵包機，自己動手做麵包。為了配合小家庭的用量需求，麵粉業者相繼推出了小包裝麵粉，搭配貼心的夾鏈設計，方便儲存使用，是手作族群的最佳選擇。

但提醒您，想要吃得健康安全有活力，不僅DIY料理，選擇安全優質的原料也很重要！有些人會購買遠從歐洲或日本進口的麵粉原物料，認為品質一定更好，但價格實在不夠親民，其實只要懂得如何挑選麵粉，在台灣也能輕鬆買到高品質、高CP值的優質麵粉喔！

在過去三、四年前，台灣曾經歷一段食安風暴，現在想起來許多畫面還是歷歷在目，回想當時每天的新聞頭條都是，某某食品廠商爆出使用違法原物料，讓許多外食族都感到十分徬徨。

也正是因為當時的食安風暴，讓消費者更注意食品背後原物料的來源，而在南港車站旁就有著這麼一間精緻麵食餐廳，從麵粉原物料的生產到餐點上桌全部嚴格把關，就為了提供消費者更安心的餐飲環境，而這間複合式餐廳就是Neverland Lite(西式餐點)和Neverland Noodle Bar(中式麵食)，今天將帶大家從三個面向，分別是：經營的困難、地點的選擇、林命嘉董事長的堅持，三點來了解Neverland Noodle Bar這間特別的中式麵食餐廳。

【Neverland Noodle Bar從麵粉原物料到餐點端上桌均嚴格為消費者把關，能夠自己處理的食材均不假他人之手，但這樣的做法卻會讓餐廳的經營難度大大提升，當初是什麼原因讓創辦人做出這樣的決定、同時在這個過程中，成本、製程或者是顧客感受上，又會遇到什麼不為人知的事？】

Neverland的負責人楊總經理也說到這確實讓經營難度提升了不少，和其他餐廳相比要花上更多時間在原物料的處理上，但Neverland認為這是他們應盡的責任，為了提供顧客更安心的餐飲環境。

像在麵粉原物料的挑選上，就選擇了在台灣經營超過六十五年相當知名的僑泰興麵粉廠，生產高品質的麵粉，而嘉禾牌麵粉就是僑泰興最驕傲的產品，最為人所知的便是鼎泰豐唯一指定使用的嘉禾牌麵粉，由此可見連鼎泰豐都知道僑泰興對品質的堅持。

如果現在要你推薦一間私藏的精緻餐廳，打開你腦海裡的美食地圖，你會想到哪裡？也許是高檔餐廳林立的天母或是聚集許多特色餐廳的國父紀念館。總而言之，一般人腦海裡浮現的第一選擇，大部分不會是南港車站。